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檢出防腐劑!必比登爌肉飯名店 酸菜、白菜都不合格

台中市食安處29日公布2024年第1季食品抽驗結果,其中有3件醃製蔬菜防腐劑超標。(台中市政府提供/馮惠宜台中傳真)

台中市食安處29日公布今年第1季食品抽驗結果,7件蔬菜、醃菜及雞蛋不合格,其中名列必比登推薦美食的「陳明統爌肉飯」,其酸白菜、大白菜分別被檢出防腐劑、農藥超標,已依法溯源裁處;業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,已下架所有出問題食材,並更換廠商。

台中市食安處這波共計抽驗生鮮、加工食品等1833件,違規率0.38%,分別為3件蔬菜農藥殘留違規、3件醃製蔬菜防腐劑超標與1件雞蛋動物用藥超標,其中4件(蔬菜3件、雞蛋1件)已分別移送源頭縣市彰化縣、雲林縣辦理,另3件醃漬蔬菜已依法裁罰9萬元。

其中位於中市東區的陳明統爌肉飯,多次入選米其林必比登推薦美食,色香味俱全,飄香半世紀,店裏免費提供酸菜是饕客必加拌料,白菜魯更是一絕,唯此次抽驗其酸白菜被檢出防腐劑苯甲酸2.5g/kg(標準0.6g/kg)超標逾3倍,大白菜檢出農藥因滅汀0.4g/kg(標準0.05g/kg)更超標8倍。

經向上溯源,酸白菜是台中大里杙酸菜,大白菜則是向雲林菜商採買,抽檢結果出爐後,陳明統魯肉飯業者表示,被查出有問題的大里杙酸菜、大白菜都是合作逾10年的廠商,在食安處公布稽查結果後,已下架所有出問題食材並更換廠商。

食安處指出,這季抽驗1833件食品(材),抽驗量能全國第1,其中醃漬蔬菜169件,違規率1.77%;生鮮蔬果195件,違規率1.53%;禽畜水產肉品415件,違規率0.24%。