肉肉控看過來！優質肉品新平台【朕典MEATCODE】　想買好肉這裡都有

【記者／余玫鈴】

以歐洲進口鍋具、廚房週邊及生活用品為經營項目的尚越科技，2019年開始以「好食好生活」與「安心研食」為主，創建【廚廚食研】這個數位媒體平台，以分享飲食文化、食材研評、優質選品與料理教室、影片拍攝等為發展方向，同時間也推出了牛肉品牌：【朕典MEATCODE】。

【朕典MEATCODE】以尋找世界優質牛肉產品為目標，提供大眾一個放心選購優質肉品平台，我們販售美國CAB安格斯認證、PRIME級美國牛、日本F1國產牛到日本A5和牛等，標榜嚴選良品、優勢價格，此外，比起一般通路品牌，【朕典MEATCODE】能提供的除了食材本身，也能延伸到對應的廚藝教學與飲食文化的知識分享。

像是找來專業的影像團隊，動態拍攝肉品的每一處細節，讓消費者彷彿親臨實境，直覺式地看到內容與食材完全相符的品項，供應的肉品以在國際認證的高品質日本與美國牛肉為主，明確標示產地、品級與部位，讓民眾能一目了然。而且還著重於分享飲食文化、食材研評、優質選品與料理教室及料理影片拍攝。

目前【朕典MEATCODE】大力推薦的肉品品項有：

●A5日本和牛

和牛中的不飽和脂肪酸比一般牛肉來得高，它的油脂溶點極低，所以稍稍加熱，便會迅速融化，所以常聽見大家「入口即化」來形容和牛的鮮美口感。

●F1日本國產牛

和牛混血達50%即為F1國產牛，結合乳酪牛的口感與和牛的軟嫩，在日本為市占率最高的肉品種。

●美國PRIME級牛

通過美國國家認證之頂級標章，萬中選一的上佳之品，均勻的油花、備受饕客稱許的獨特風味，讓美國PRIME級牛肉在美食圈中的地位屹立不搖。

●美國安格斯CAB認證

安格斯牛向來以細緻多汁的肉質聞名，以此為標準進行再評鑑的CAB認證，特別要求其多汁口感與柔軟度，讓每年不到7%通過的CAB標章，成為真正頂級安格斯牛的象徵。

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