火災中重生僅1年！南港「無名牛排」收攤　老闆：對餐飲熱情消磨殆盡

台北市南港區南港一路上的牛排館「無名牛排」，是許多饕客的口袋名單，不過老闆16日突然在店家臉書粉絲頁宣布，餐廳只營業到7月31日，就要「自我放飛，不再努力」。消息一出讓許多食客錯愕不已。

「無名牛排」早年在南港運動中心附近，以主餐價格超便宜，且當時湯品、薯條、飲料無限享用等薄利多銷的方式在網路上打響名號，掀起排隊潮。不過後來幾經搬家，2022年當時的店面又因瓦斯管線老舊發生火災，老闆肉身衝進火場滅火、不幸受傷，直到2023年7月才重新開業。沒想到時隔1年，老闆16日突然在臉書宣布「各位貴賓，無名牛排己經找到放棄的理由，營業至7月31日，饗自我放飛，不再努力，『寧在直中取，不向曲中求。不為錦鱗設，只釣王與侯』」。

發文引起許多食客錯愕，不少粉絲私訊老闆關心，老闆不得不在公告下留言：「請不用再私訊安慰或鼓勵阿北，所謂敗戰之將不言勇，也不言由。『Life will find its way out.』（生命自會找到出路）有人好奇阿北接下来工作，阿北會去接case幫餐飲同業做AI生成影片。」

《三立新聞》實際走訪店家，老闆對記者表示，表示，現在餐飲業大環境不好，原物料一直漲價，「肉品比以前貴3成，薯條以前2公斤2大包才100元，現在1公斤1大包就要300元」，讓他不得不取消薯條無限享用以及附贈甜點，但內容物縮減，卻換來顧客不諒解。另外，餐廳離捷運站步行才2分鐘，附近也有許多停車位，但仍有顧客抱怨店址「交通不方便」，讓老闆自責「是不是我的東西不夠吸引人，讓他們停好車走來享用餐點」。

種種原因下，老闆自覺對餐飲業的熱情已經被消磨殆盡，決定結束營業。老闆灑脫表示：「不會捨不得，人生每個階段總有不同事件發生。」