基隆為加強午餐食安　優秀廚工寒暑假加領半薪

為進一步強化學校午餐衛生、安全及品質，基隆市政府8日舉行廚工衛生講習與廚藝精進課程，基隆市長謝國樑到場與廚工一起學習料理新菜色，他並宣布，為讓優秀的廚工能夠留任，自8月起學校廚工即使在寒暑假學生沒有上課期間也能領取半薪，甚至有年終獎金，讓廚工能夠安心工作。

謝國樑昨表示，基隆市政府為了強化學校午餐食品安全，今年4月推出「食安三箭」政策，除提高學子每人每餐費用20元、引進食品安全管制系統HACCP專家入校輔導，及提升營養午餐工作者待遇外，自今年8月1日起，更補助學校廚工寒暑假半薪及年終獎金，解決以往廚工寒暑假沒有薪水的困境，全方位推動學校午餐安全、衛生向上提升。

謝國樑指出，市府對於學生午餐，除希望品質提升外，更注重食安，他也特別感謝全國餐盒食品同業公會及HACCP等單位協助，共同探討和提升學校午餐的質、量與食品衛生，相信各界都能看到市府的努力。

基市教育處在暑假期間，針對營養午餐的營養師、午餐祕書及廚工舉行衛生講習課程，包含8場衛生講習及2場廚藝精進課程，達600人次參與。

市府在昨天上午的講習，邀請全國餐盒食品同業公會舉辦廚藝課程，公會理事長陳明信說，校園午餐要好，食材和廚工非常重要，很開心基市府在今年初加碼午餐食材經費，現在又為第一線的廚工加薪，對校園廚房運作是非常大的支持。

教育處表示，8月底還有幼兒園及國中小兩場講習，能夠讓第一線廚工學習更多烹調技巧，把學校午餐變得更好吃。