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基隆為加強午餐食安 優秀廚工寒暑假加領半薪

基隆市政府針對學校午餐廚工舉辦廚藝精進課程,市長謝國樑(右三)8日現場做菜給小朋友享用。(圖/中國時報張志康攝)

為進一步強化學校午餐衛生、安全及品質,基隆市政府8日舉行廚工衛生講習與廚藝精進課程,基隆市長謝國樑到場與廚工一起學習料理新菜色,他並宣布,為讓優秀的廚工能夠留任,自8月起學校廚工即使在寒暑假學生沒有上課期間也能領取半薪,甚至有年終獎金,讓廚工能夠安心工作。

謝國樑昨表示,基隆市政府為了強化學校午餐食品安全,今年4月推出「食安三箭」政策,除提高學子每人每餐費用20元、引進食品安全管制系統HACCP專家入校輔導,及提升營養午餐工作者待遇外,自今年8月1日起,更補助學校廚工寒暑假半薪及年終獎金,解決以往廚工寒暑假沒有薪水的困境,全方位推動學校午餐安全、衛生向上提升。

謝國樑指出,市府對於學生午餐,除希望品質提升外,更注重食安,他也特別感謝全國餐盒食品同業公會及HACCP等單位協助,共同探討和提升學校午餐的質、量與食品衛生,相信各界都能看到市府的努力。

基市教育處在暑假期間,針對營養午餐的營養師、午餐祕書及廚工舉行衛生講習課程,包含8場衛生講習及2場廚藝精進課程,達600人次參與。

市府在昨天上午的講習,邀請全國餐盒食品同業公會舉辦廚藝課程,公會理事長陳明信說,校園午餐要好,食材和廚工非常重要,很開心基市府在今年初加碼午餐食材經費,現在又為第一線的廚工加薪,對校園廚房運作是非常大的支持。

教育處表示,8月底還有幼兒園及國中小兩場講習,能夠讓第一線廚工學習更多烹調技巧,把學校午餐變得更好吃。