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他麵攤點「1小菜」被發現是台中人!中部人見真相崩潰:巨型文化衝擊

肝連又稱作為隔間肉。(圖/達志)

台灣小吃攤大多賣海帶、豆乾、滷蛋、肝連、大腸等小菜,但肝連一詞其實也被稱為「隔間肉」。一名網友發文透露,自己在桃園生活5年,到小吃店點餐時,說出了「隔間肉」時,立刻被老闆發現是台中人,他好奇詢問「有沒有台中以外的朋友出來證實一下,隔間肉真的是台中人的特殊名詞?」

一名網友在Threads上分享,自己搬到桃園生活5年了,近日到平時常光顧的麵攤買小菜,他點餐時說「我要海帶、豆乾、滷蛋、隔間肉」,老闆疑惑:「你台中人?」原PO回應以為自己的口音很明顯,老闆解釋「不是,只有台中人才會說隔間肉,其他縣市都說肝連肉」,強調自己做20幾年麵店了,「隔間肉」一詞只看過台中人會說。

原PO表示自己聽到「肝連」,反而一臉問號,貼文一出後不少人證實「隔間肉」真的只有台中人、南投和彰化部分地區才有人在說,「難怪我離開台中後都找不到隔間肉」、「難怪我在台中每一家都寫隔間肉,而回到嘉義我媽買的卻是肝連」、「本人高雄人住台南多年完全沒聽過隔間肉,但嘉義人老公說他以前有聽過」、「台中人文化衝擊中」、「台中彰化南投都說隔間肉」、「活了快三十年,第一次聽到隔間肉,我的世界一直只有肝連。」

肝連肉是豬的橫隔膜和橫膈肌,是在肺的下方,肝的上方。 正好與肝相連,所以,被簡稱成「肝連」,也稱「隔間肉」。肝連肉的肉質軟嫩,肉本身帶有筋膜與油脂,被不少人認為是黑白切之中CP值最高的肉,好吃到有「內臟的松阪肉」之稱。