昆布在海中泡不出高湯？　水族館「超Q答案」眾人笑翻

【編輯／張羽緹】

很多人都喝過昆布製作的高湯，但你有想過為何製作高湯的昆布明明生長在都是水的海洋裡，卻不會泡出高湯來嗎？日本北海道「小樽水族館」（おたる水族館）最近就提出這個有趣的問題，並在下方列出了3個選項，讓遊客一起來猜猜原因是什麼。

一名日本網友「chaca21911」在推特發文提到自己最近到小樽水族館參觀時，看見館內有一題Q&A，題目寫著「為什麼昆布在海裡面不會泡出高湯來？」並給了3個選項，分別為「1.其實還是有高湯出來」、「2.因為是海水」、「3.它在忍耐」。

有趣的是，正確答案竟然是「3.它在忍耐」。對此小樽水族館也給出解釋，其實昆布不是有意識地在忍耐，而是活著的時候不讓自己的營養成分流失，所以不會泡出高湯。經由乾燥處理後，放進熱水裡的昆布會死亡，細胞壁遭到破壞釋放出營養，才能製作出高湯。

網友看到這樣可愛的答案後，紛紛表示「這答案好可愛，長知識了！」、「昆布！謝謝你在海中這麼努力忍耐，下次我喝高湯時，絕對會好好感激你。」、「因為一直忍耐味道才濃啊」、「原來美味的高湯是踏過昆布的屍體而來」。