FRIDAYS大走復古風 重現90年代經典菜色

近來許多餐廳都以獨特風格闖出名號，而老牌美式餐廳FRIDAYS也決定要做出改變，決定要推出90年代復刻店，除了裝潢復古之外，店員制服也會更換成紅白條紋，讓人可以充分體驗90年代美國的氛圍，而且還會重現21到90年代經典菜色。

自1965年創立的美式餐廳FRIDAYS，近年來發展多元店型，讓國人體驗道地美式餐飲文化，而在7月16日於微風松高，推出全台首家「FRIDAYS 90年代復刻店」，這間復刻店從裝潢設計、餐點結構到服務體驗全面大幅度改造。

此外復刻店菜單結構大幅調整，精選多道90年代暢銷餐點，有60%的品項為復刻店獨賣菜色，其中特別推薦德墨三層塔，由三種傳統墨西哥口味的開胃菜組合而成－酥炸辣椒片、墨西哥酥餅、鋪上特製肉醬與起司的玉米脆片等，讓人食慾大開。

主餐類則墨西哥法士達系列，熱呼呼薄麵餅、搭配海鮮或肉類的炙熱鐵板料理；分享主餐－星期五炸大蝦，最適合沾一口FRIDAYS獨家研發的東方雞尾酒醬，酸甜帶有酒香；帶有濃濃異國風味的紐奧良海鮮江波飯，吃得到雞肉、蝴蝶蝦、紅椒、青椒與紐奧良香料完美融合。甜點則推出網路討論度爆表、不斷有愛好者詢問的星期五巨無霸強勢回歸，溫熱的布朗尼蛋糕加上四球冰淇淋、草莓醬、泡沫鮮奶油，不論份量與風味皆令人驚艷無比。

北軒餐飲集團台灣區資深營運副總裁李宏智表示，1991年TGI FRIDAYS正式進入台灣市場，掀起美式餐飲熱潮，帶動運動休閒酒吧、調酒文化更加熱絡。如今從人文視角出發，將悠久的品牌故事具象化，重現90年代經典，打造全台首家「FRIDAYS 90年代復刻店」。期望將深厚品牌歷史復刻重現於國人眼前（記者劉頤／報導）