【意麵飄香半世紀4】教授兒子將接棒　不按傳統出新招

楠叔、楠嬸的健康新潮飲食觀念，是因為養出一個營養師女兒、一個老師女兒和一個教授兒子，三位兒女不僅常常對父母強調健康飲食的重要，還會要求父母注意環境衛生。

為了彌補自己只讀到初中的缺憾，楠叔總是鼓勵孩子好好讀書，在中山大學任教的兒子范俊逸說：「爸爸從不叫我們幫忙做麵，一真要我們專心讀書，課業所需的花費，他從不吝嗇。二十多年前我想買一台電腦，當時要價十幾萬元，爸爸也是拿錢讓我買！」面對外界擔憂的傳承問題，范俊逸強調：「將來會以適當的方式傳承，現在還不適合公開。」

范俊逸認為，未來是專業管理、人工智慧的時代，不一定要以傳統的方式接手。五十三歲的他，平常就經常與父親討論「多元行銷」與管理的重要，看來似乎打算帶領家業走電商路線，未來的「范楠鹽水意麵」，將是不一樣的局面。

利用採訪空檔，楠嬸搬出一箱地瓜，精挑外型細長的「上等貨」，準備寄到台北給女兒，「我女婿愛吃這種小地瓜，這是我朋友自己種的，完全沒有農藥！」對女兒的關愛溢於言表。

突然間，「收麵了！」一名員工吆喝著，大家紛紛小跑步到曬麵場，楠嬸也加入收麵的行列，大夥兒動作飛快，秤麵的秤麵，封口的封口；楠叔此時則已擺好板凳、備妥說明書，幫忙把麵裝箱。

完成一天的工作後，楠嬸聊起幾位退休回家照顧孫子的員工，她和楠叔都希望「范楠鹽水意麵」能一直照顧這個大家庭，同時滿足每個愛意麵的人。