泰國根本沒有椒麻雞！鄉民曝緬甸華僑逃難史：是雲南菜

泰國網紅「Alizabeth 娘娘」日前拍片，砲轟泰國根本就沒有「椒麻雞」這道料理，完全是台灣人自導自演，此話題在PTT論壇引發熱烈討論，有網友幫忙揭開歷史真相「椒麻雞其實是雲南菜式」。

「Alizabeth 娘娘」糾正泰國根本沒有椒麻雞一事，在PTT上引發熱議，有網友在留言中指出，其實椒麻雞是雲南菜式。對此，有一名泰國籍網友證實網友說法「以我認知，這其實雲南菜啦！為什麼會有一些台灣泰國餐廳會有這道菜呢？因為老闆可能是雲南人」。他透露，其實清邁部分的泰國人可能知道這道菜，因為那邊的人大多數都是雲南人後代，所以有些飲食和泰國其他地方不太一樣。

另外一位鄉民也回文姐說椒麻雞的由來「這是因為以前1960末緬甸政府開始搞排華，以及商家國有化政策，導致當年緬甸的華僑商人有一波移民逃難潮往台灣，而緬甸由於鄰近雲南，逃難的華人裡面很多雲南裔，當年台灣接受這批人後，他們就在台灣開始賣家鄉料理過活。」。

而早期沒有泰國菜的台灣，也是這群移民引進泰國菜才開始盛行泰國菜的，所以台灣最大的泰式連鎖餐廳才用緬甸城市「瓦城」取名，也因此很多泰式餐館才用雲泰當名字，因為台灣的泰式料理引進史和緬甸來的雲南裔密不可分。他表示，所以台灣的泰國料理會有雲南菜，是因為台灣當初有一批緬甸人移民台灣討生活的緣故，但學生時期的課本內也都不會講解。