炸雞薯條、優格水果共食傷身？營養師：無稽之談

食物是人體得以維生的來源，但有些食物卻無法一起吃，可能會導致自己生病。日前一篇報導指出，根據美國非營利組織阿育吠陀學院資料，大多數人愛吃的炸雞薯條、披薩可樂、優格水果不能一起共食，然而營養師表示這些其實都是無稽之談。

美國非營利組織阿育吠陀學院資料指出「薯條和炸雞若是一起吃下，炸雞的蛋白質會跟薯條的澱粉產生化學反應，因為兩者在消化所需的酸性環境和酵素各不同，會導致脹氣和放屁。還有若披薩搭配碳酸飲料（可樂），飲料中的糖分會減緩胃的消化」。

然而根據《三立新聞網》報導，台安醫院體重管理中心劉怡里營養師駁斥這種說法「哪有什麼酸性環境！對身體的最主要的危害就是『熱量破表』而已！」加上本來油炸食物就是高油脂的食物，會延緩胃排空的速度，就算只吃炸雞不吃薯條，對腸胃功能弱的人，都會造成消化不良的反應」。

另外，阿育吠陀學院資料更指出，優格富含蛋白質及益生菌，如果和水果中的糖分吃進肚，就會削弱身體的消化性纖維，產生毒素，進而導致感冒和過敏。劉怡里則認為「優格和水果是非常好的食材搭配，因為水果裡面的維生素C可以幫助優格中的鈣質吸收，而優格中的益生菌也需要水果中的膳食纖維來當作食物的來源，反而會讓優格中的有益菌發揮更好的作用，因此這些謠言都沒有科學佐證，民眾不用太擔心。」