【爆夯犬首燒3】加盟先學煮內餡　此舉刷掉年輕人

有了安身立命的店面後，「犬首燒」業績愈來愈旺，曾經一個月內湧現一百多人私訊跪求加盟。「大部分想加盟的人都要求方便、速成，但我女友堅持加盟主必須自己煮內餡，這樣才能維持商品特色，也可考驗對方加盟做生意的決心，光這點就過濾掉三分之二的人。最後順利加盟的夥伴，都是四十多歲的人。」謝孟易說。

由於擔心拓展太快，這對創業鴛鴦十分謹慎，不敢一下投入太多點，目前台南以外的縣市，僅有六個加盟店，其中桃園加盟店最威，曾在四十五天的臨時櫃檔期，創下一百五十萬元的業績。

謝孟易說，為了順利進駐百貨商場設置臨時櫃，他後來改成「用電加熱」，並提升溫度，成功讓消費者等候時間縮短為八分鐘。「此外，我們每次設置臨時櫃，就會推出一項新口味，例如今年四月進駐南紡夢時代美食街，就推出玫瑰奶茶口味吸引客人。」

謝孟易口中的「玫瑰奶茶口味」，說來簡單，但作工繁複費時，得在伯爵紅茶加入牛奶，勾芡熬煮成為醬汁，再加入乾燥玫瑰花瓣。他始終不變的「自己煮內餡」堅持，每每吸引客人回頭。