【這樣烤肉會短命5】吃下太多調味醬　這些食物助排鈉

烤肉時除了要當心毒素之外，也要預防攝取過多的鈉，尤其是烤肉醬千萬不要一刷再刷，相較之下，新光醫院營養師夏子雯建議肉片先醃過比較好，醬料吸附進肉片之後，就不需要再刷烤肉醬，就會減少攝取過多鹽份。尤其是高血壓患者，更要仔細斟酌，此外，也可以多吃一些含有高鉀的水果、食物，又助於排出體內多餘的鈉。

夏子雯說，例如適合與蛤蠣搭配的絲瓜，就含有豐富鉀離子，同時也不需要再調味就很鮮甜，而高鉀水果包括奇異果、火龍果、木瓜、小番茄等，都是不錯的選擇，同時也可以多多喝水幫助代謝。不過，若有腎臟問題反而要小心這些高鉀食物，恐怕會不利於病情。

其他慢性病患如糖尿病，則要切忌攝取過多澱粉類食物，也不要喝太多含糖飲料；高血脂患者則要多選擇瘦肉、不吃雞皮等等。而中秋節應景的柚子，三高患者則要避免食用，以免有影響藥性，真的要吃則要與服藥時間相差2~3小時，較為安全。