恢單不孤單　林采欣靠料理紓壓

林采欣相隔1年8個月推出新專輯《永興行》，擁有10多年料理經驗的她，日前特地下廚為讀者介紹拿手菜「薑燒豬肉」；料理過程令她紓壓、有成就感，覺得「自己怎麼這麼賢慧」，她也比喻做菜如同畫畫，「如何讓所有食材變成一道讓自己滿意的成品是門學問」，就像她的人生，自己決定如何調配生活，隨心所欲。

34歲林采欣最愛吃原型食物，不希望料理造成身體太大負擔，她凡事追求簡單，私底下生活同樣如此，她是個完全沒有夜生活的藝人，「我不喜歡去KTV唱歌，也很怕夜店吵，不是故意想這樣，只是選擇自己覺得最舒服的方式過日子，不需要為了交際應酬，無形中造成壓力。」

勇闖音樂路 絕不放棄

林采欣與交往6年多、論及婚嫁的大陸導演吳斌分手約半年，目前享受單身生活，聊起之後挑選另一半的條件，她笑說：「有我欣賞的特質就可以，物質上沒有特別要求，只要愛動物、負責任、上進、有同理心，過多要求別人其實應該反思自己有這麼好的條件嗎？」她沒有規畫幾歲結婚生子，「伴侶要攜手一輩子，要可以信賴、有安全感的，如果他給我有走一輩子的感覺，或許我就覺得要結婚了。」

她15歲就簽進唱片公司，音樂路走到現在19年，過程中遭遇無數打擊和挫折，「一直以來都是高高低低的，不斷有各種失敗，這個行業沒有人可以給你保證，不是你做得多好、多完美就會紅，就會受到歡迎，它跟做菜、畫畫不一樣」，但歌手是她從小唯一想做的職業，即便有這麼多阻礙，她卻從來沒想要放棄。

努力過了 將來沒遺憾

「挫折各行各業都有，只是這個行業可能會更頻繁出現，所以我的心臟現在很強，遇到事情就接受它，變成一種力量。」她說，有人覺得她唱不好，她就花更多時間唱更多歌，不會寫歌就更用心學創作，身材不好就更努力健身，「也許我拚到50歲都不會紅，但至少我用盡全力努力過，將來回想起來絕對不會後悔，直到我死的那天，也不會覺得對不起自己。」