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【月光族翻身記系列3】覓尋冬瓜蜜 自創古早味茶飲

圖說-【月光族翻身記系列3】覓尋冬瓜蜜 自創古早味茶飲

退出加盟的李其翰與胡耀升有共識,自立門戶的茶飲店,不是一間先活下來的店,而是要打出自己品牌的店,所以不用便宜的公版杯子,而是下單一批就是5萬個的貴一點的logo杯,逼自己賣不完就不要做了!

「我們想找尋的是兒時常喝、被遺忘的味道,當初找原物料時,特意不挑大家都用的大廠原物料,花了很多時間才找到南部一間老字號,一對老夫妻堅持不用機器、用手工煮了數十年的冬瓜蜜、楊桃汁,濃純品質好,才終於調出我心中要的古早味茶飲比例。」

3個月後招牌掛上,綠底紅字,走中式文青風的「龜記」開幕,首月就有盈餘,除了原味茶熱銷外,主打的古早味系列反應很好,業績穩步走高,夏天遇上世大運在巨蛋舉行,人潮聚集,月營收創下78萬最高紀錄。自創品牌2年多,如今有3家直營、2間加盟,年營收破3千萬。(蔡碧月)

 

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