頗呵！這些老闆中秋節不賣月餅

喜歡嘗鮮的甜點控，是不是對傳統的口味膩了呢？餐飲業老闆越來越不好當，總是無時無刻構想好吃又特別的新口味，就是希望吸引客人的眼球、搶攻客人的心、討好客人的嘴。趁著中秋節前夕，這幾家甜點店大搞創意，想要誘惑你吃它！

「ChizUP!」這個品牌是由一位甜點主廚、一位設計人、一位行銷公關所創立的，為了研發出心目中好吃的起司蛋糕，從市調試吃、尋覓食材、製作技術，還前往紐約探訪一家起司蛋糕老店，帶回老甜點師傅的配方。回台後針對配方加以改良，採用繁複的水蒸烘焙法，研發出澳洲起司含量高達70%的黃金比例，而且減糖又低脂的健康起司蛋糕。

這次新推出的「金秋鹹蛋黃起司蛋糕」，嚴選口味最佳的台灣在地紅土鹹蛋，從整顆熟鹹蛋中取出蛋黃後壓碎，逼出香氣，再拌入濃郁起司中，再拌入質地細緻、奶香醇厚的澳洲頂級奶油乳酪及澳洲乳製品牌MG的100%天然奶油，加上以澳洲進口天然奶油與低筋麵粉烘烤的自製餅乾底，一口咬下即可感受到濃郁香滑、甜中帶鹹的口感。重點是甜度比月餅低了50%，既能滿足味蕾又減輕罪惡感！

另外還有一款心機很重的日曆蛋糕，採用8吋正方形蛋糕加上獨家特製日期烙印，客人可以指定最值得慶祝的生日或紀念日的日期，超級特別。

位於Global Mall板橋車站的香港知名蛋撻「泰昌餅家」這次走的是冰炫路線，做出「愛文芒起士撻」跟「卡士達起司菠蘿包」。「愛文芒起士撻」在起士撻中注入巧克力醬，上面鋪了滿滿的芒果，再點綴櫻桃，咬下的瞬間芒果香氣撲鼻而來，搭配柔軟滑順的蛋香內餡，酸甜濃郁的滋味與酥脆塔皮搭配起來，口口都充滿驚喜。

菠蘿包也可吃出新意，「卡士達起司菠蘿包」在熱酥外皮、鬆軟內層的菠蘿包中注入卡士達醬，變成冰火雙重口感。 

來自韓國的超人氣排隊美食Street Churros吉拿棒專賣店，從9/9開始，推出只在光復南路旗艦店限量供應的「芋泥奶皇吉那酥」，是用台中大甲的檳榔心芋頭做成芋泥，濃郁芋頭香融合香濃奶黃餡，搭配酥炸吉那圈，香酥與軟綿層次交織很逼人。另外還有一款「紅豆奶皇吉那酥」口味，一起組合成「吉那禮盒」。

ChizUP!美式濃郁起司蛋糕

網址：www.chizup.com

泰昌餅家

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號(Global Mall板橋車站B1)

Street Churros Taiwan

地址：台北市大安區光復南路260巷24號