高顏值冰品2／天然製作　愛玉多風貌

為了推廣自家種植的愛玉，吳珮甄突發奇想用紅茶、鮮奶等液體洗愛玉，研發出多種口味的冰品，也讓來到「痴愛玉」的客人，痴迷愛玉的萬千風貌。

「其實愛玉是一種天生天養，而且從採收到製作，幾乎都要靠人工處理的食物。」吳珮甄說，愛玉需生長在海拔八百公尺以上、不受農藥污染的地方，還得栽種十年才會結果。採收後要經過削皮、中間剖半、翻面日曬、取籽、洗出膠質，每個步驟都無法由機器處理，所以成本極高。市面上很多便宜的愛玉通常不是用純愛玉製作，大多都透過洋菜膠呈現脆彈的口感。

在「痴愛玉」一定能吃到愛玉天然的軟嫩口感。黃色的「原味愛玉」質地輕透，在陽光映照下晶亮如鑽石，入口則迸出淡淡甜味；紅褐色的「紅茶愛玉」，則有玫瑰與愛心兩種造型，能嘗到些許茶澀味。不管是哪種口味的愛玉，佐以吳珮甄自熬的黑糖或鳳梨糖，都更加香甜有味。

店名：痴愛玉

電話：0936-257-478

地址：台東縣關山鎮中山路105號

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