曾打敗鼎泰豐獲選全台最美味　「民生炒飯」到日本開店了！

每當日本餐廳來台開店，便會掀起一波排隊熱潮，但台灣料理到日本展店的，除了連鎖餐飲鼎泰豐與手搖飲品牌外還有幾家呢？曾被票選為全台最好吃炒飯的「台北民生炒飯」8日在日本橫濱中華街盛大開幕！

民生炒飯是老闆黃泰申在1984年創立，原先只是一家位在民生社區的平價小吃店，2013年被票選為全台最美味蛋炒飯，更打敗第2名的鼎泰豐，在那之後每到用餐時間總是大排長龍，連日本觀光客也慕名而來，還有網友戲稱是「永遠都排不到的炒飯」。

老闆黃泰申標榜自己不加味精，吃完不會口乾舌燥，他還會依客人喜好調整鹹淡，許多吃過的客人都說，民生炒飯粒粒分明、不膩口，鹹淡適中、香氣十足，不論是牛肉炒飯、蝦仁炒飯、肉絲炒飯，都各有其愛好者。

2016年10月台北民生炒飯在台中開設分店，由一對專程北上拜師學藝的小夫妻經營，現在第2家分店開在日本的橫濱中華街，作為首間海外分店，老闆黃泰申也親自監督教學，日本的員工更多次來台研修，以完整複製民生炒飯的美味精隨。

日本分店開幕當日，恰巧遇上颱風，但毫不影響熱情的人潮，在中華街道上請來舞龍舞獅表演，小小的店門前更擺放了許多祝賀開幕的花籃，店面雖沒有過多裝潢，但正符合了民生炒飯的平價小吃形象，相信此次登陸日本，不僅能一解在日遊子的鄉愁，更能讓日本人愛上這道地的台灣美食。