超奢華中秋月餅！黑松露、鮑魚、燕窩入餡　送禮好氣派

中秋節腳步近，各家業者競推各式月餅搶商機，不但在口味上別具巧思，更將高檔食材入餡，讓月餅口感變得很豪華！

來自新加坡頂級純手工松露品牌，推出號稱「世界最強的松露冰皮月餅」，將頂級義大利黑松露與貓山王榴槤、熔岩白巧克力結合，做成兩款口味月餅。「黑松露貓山王榴槤冰皮月餅」嚴選出產於馬來西亞彭亨州的貓山王榴槤肉，與黑松露撞出濃郁新意，外層是手工竹炭冰皮，再撒上可食用的金箔，從裡到外都高級。

「黑松露熔岩白巧克力冰皮月餅」則是用義大利黑松露製成冰皮，內餡特地選用黑巧克力混合綿密蓮蓉為基底，內藏有白巧克力球注入濃郁的松露熔岩，還加點澳洲堅果點綴突顯風味，層層口感驚喜令人讚嘆。

仁愛路上的老字號飯店，今年首度推出精裝限量的頂級蘇式月餅禮盒，使用沉穩優雅的日本進口高級漆器盛裝，蘇式月餅依循古法製作，純手工將油皮與酥皮層層相疊製成，多層次口感的雪白外皮，包著鮑魚火腿奶黃、松子櫻桃鴨胡椒、鮭魚咖哩、古早味魯肉乾、烏魚子鳳梨及干貝XO醬等6種內餡。

而敦化南路上的飯店也有一款純手工製作的「燕窩奶黃月餅禮盒」，以鮮奶、新鮮椰漿、細砂糖、全蛋、奶油等混合蒸製內餡，並需於每五分鐘掀蓋攪拌一次，前後需費時約1.5小時，待其冷卻再調入珍貴燕窩，再將其包入酥皮裡進行烘烤；那黃橙色澤誘人的色澤與迎面而來的香氣，口感不僅綿潤滑順，更是純正的港式美味。

若是覺得吃燕窩月餅熱量太高，還有飯店集團直接推出燕窩禮盒，特選印尼5A等級燕盞，人工挑撿，純淨度更高。每瓶含47克燕窩，燕絲晶瑩飽滿，口感綿密又Q彈滑嫩，非常滋補養生。