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不怕美豬襲台 林口黑毛豬聽音樂長大品質優
記者:中國時報許家寧 | 2020-09-01 09:54
林口黑毛豬品質優良,為極具競爭力在地農產。(圖/林口區公所提供)
民進黨政府擴大開放美豬美牛引發爭議,不少豬農憂心造成產業衝擊,不過,林口區飼養黑毛豬在地養豬戶不斷提升品質下,口感好、肉質佳,往往還沒養到成豬,就已銷售一空,成為林口極具競爭力的優質農產。
新北市養豬協會理事長李當期說,林口黑毛豬不論在肉質、口感等,都比一般白豬來得Q彈、緊實,除營養成分如鐵質、蛋白質、維生素E、膠原蛋白及彈性蛋白等含量也高出許多,且膽固醇和脂肪都比白豬肉來得低,因此深受婆婆媽媽喜愛。
林口區長藍品畯表示,林口的養豬場為與國際競爭,擺脫傳統養豬場過去給人髒亂及惡臭的印象,新一代的豬農特別注重環保及衛生問題,除了有自動化清洗、自動化餵食設備,還有回收豬糞發電、每天放音樂給豬聽,養出豬隻個個為體型精實上品。
林口區公所指出,不只畜牧養殖,林口也有許多只販售在地黑豬肉的優良攤商,像是林口公有市場的黑毛豬都要先預訂,經電宰後再運至店鋪販售,每天數量有限,沒預訂或太晚去買,經常會空手而歸。