【享鮮情報】2020海宴水產精品獎公布

自2010年至今已舉辦九屆「海宴水產精品」評選活動，2020年吸引近百件產品參選，經過專家就品質特色、包裝設計、市場行銷、經濟效益等面向評選，最後脫穎而出20項精品，帶動國產水產品朝優質、安全、精緻等層面持續提升。

為鼓勵業者開發創新產品，針對得獎精品中再評選出創新產品，包括安永鮮物推出的「石斑豐慶禮盒」，內容包含整尾的龍虎斑、青斑，還有分切好的龍膽石斑魚排和魚片，及港式蒸魚醬、泰式檸檬魚醬、鳳梨糖醋醬、破布子醬等四款不同風味的料理醬汁，並附紅燒、清蒸等簡易食譜，一魚配一醬，讓烹調變得輕鬆簡便，禮盒包裝適合中秋、節慶送禮市場需求，頗具經濟價值。

另外漁會的創意產品也在這次的精品中佔有一席之地，幫助地方產業提升漁獲的經濟價值，貢寮區漁會設計開封即食的貢寮九孔鮑三包一組，一包內含八九顆新鮮即食鮮味九孔鮑，深獲老饕喜愛，常常一上市就銷售一空。其他還有鰻魚極致料理工藝的「職人五工法鰻魚禮盒」及天然且食用便利性高的「即食湯粥品」、三位百大青農聯手推出的「百大青農精選水產品禮盒」，還有唯一台灣產地外銷日本充滿豐富蛋白質養顏美容的甲魚雞湯等皆十分令人驚艷。 

典禮後緊接著優質水產精品品嚐餐會，讓各自領域擁有專業技術的職人們品嚐到得獎者用心養殖及研發的水產品，藉此彼此觀摩、交流分享，激勵業者們持續精進，積極開創水產精品。漁業署表示，中秋節即將來臨，優質水產精品推薦給消費者作為送禮自用之最佳選擇，讓您送禮不必再煩惱，樣樣皆能送禮送進心坎裡，無論是老、青、少、幼，都能吃的安全，吃的開心。詳細產品訂購資訊可上漁業署官網或「支持臺灣國產水產」https://m.facebook.com/fisheryTW/查詢。