最有錢的賣魚公司1／去年營收317億　崇越集團老董親上火線接管健康事業

本業是半導體材料，跨足環保工程、光電事業的崇越（5434），2019年營收317億元新台幣，每股稅後營餘（EPS）9.48元，營收再創新高，今年8月份合併營收29.4億元，年增8.1%；累計營收為240.6億元，相較去年同期更增加了19.7%。身為集團董事長的郭智輝，從2012年開始走入生鮮加工，被外界稱為「全台灣最有錢的賣魚郎」。身為集團決策掌舵者的他，除了接管旗下的安永生技外，還預計要讓魚類加工、超市、觀光工廠及運動中心等「大健康產業」的營收，在3到5年內佔集團營收比重1成。

本刊記者踏入位於內湖的崇越集團總部，挑高的設計讓視野開闊，位於大門左邊的，就是安永鮮物的超市及員工餐廳，提供員工及附近居民用餐及採購生鮮的選擇，而崇越集團會開始食安事業，卻是「美麗的誤會」。

1982年時，張永然集資成立「崇越貿易」，開始代理日本信越化學的產品，1990時，現在的集團董事長郭智輝拿500萬元從內部創業，帶7、8位員工出來開創崇越科技，結果半年內錢就燒完了，於是郭智輝改變商業模式，從原本的替客戶介紹材料、賺取日本廠商佣金，改成先進口一定的量放倉庫，再賣給客戶，攤提的成本比客戶低，還能增加現金。

同樣先進貨再賣商品的方式，卻在2010年初嚐敗績。當時郭智輝得知日本ABI公司有套CAS（Cells Alive System，細胞活存技術）設備，透過低周波及磁場的運用能急速降溫，可以避免傳統冷凍時，水分轉化成冰晶而破壞細胞膜（壁）使質地受損，例如嫩豆腐結凍後會變凍豆腐，質地改變，但使用CAS設備後，解凍完還是嫩豆腐。他覺得這套能讓食材在解凍後仍保有現採、現撈鮮度及口感的設備很好，引進後想賣給台灣

可是郭智輝忽略台灣大部份食品加工業的規模不大，根本負擔不起上千萬的設備，另外在參觀加工廠後，他發現食品業講究經驗和成本，與半導體業講究標準化及效率完全不同，他決定自己做，在二○一二年成立安永生技。進入崇越3年，和郭智輝認識幾十年、又是學長學弟關係的副董事長賴杉桂分享：「他在乎食安問題才決定投入，取名『安永』，則希望能平『安』、『永』遠。」