網紅薛薛上山下海找食材 只為單挑台東縣長 結果竟然『遇見流氓』

臺東市區辦理《「台東部落釀食尚」活動啟動記者會》，為11月將舉辦的部落食尚品牌活動拉開序幕。

臺東縣政府特別邀請知名原住名網紅『布萊克薛薛』，與縣長饒慶鈴用部落傳統食材進行部落廚藝挑戰，與兩位台東部落食尚主廚，蓋亞那工作坊的ibu與一耕食堂的Panay，共同在現場製作創新料理『山海文化一口食』。『布萊克薛薛』為了挑戰地主饒慶鈴縣長，特地提前一個月到台東，上山下海搜集各種難以取得的特色食材，與部落耆老學習料理智慧，帶來用阿美族傳統醃漬物做成的『siraw雞絲握飯』。饒慶鈴縣長也不落其後，運用最近正夯的超級食物——油芒，以一道『遇見流氓』迎戰，想知道『山海文化一口食』滋味如何，不妨在11月7、8日走一趟『台東部落釀食尚』部落釀玩市集或相關系列活動。

由臺東縣政府率領來自東海岸、縱谷、南迴、市區及離島的台東部落食尚團隊，於11月份推出年度活動「台東部落釀食尚」，將台東原民飲食文化產業推動之成果展現給民眾，以「飲食文化」為主體，透過「市集」、「小旅行」、「論壇」、「手作課程」、「展覽」等系列活動，讓大眾用吃的、用看的、用走的，重新認識原住民飲食文化底蘊。

縣長饒慶鈴表示，臺東縣境擁有豐富的自然資源以及壯闊的景觀，但讓這片土地更加動人的是多元的原住民族文化。而認識文化的方式有很多種，透過「吃」是一種讓人感覺特別幸福的方式。極力邀請所有想認識台東風土人文的朋友們，只要參加台東部落釀食尚相關活動，都是更貼近台東、貼近土地的方式。

為了讓部落產業達到經濟持續循環，臺東縣政府藉由硬體空間改善與軟體人才培育，讓臺東部落的飲食，以嶄新的風格重新躍上料理的舞台上，開闢飲食文化傳承的新路徑。「台東部落釀食尚」的「釀」象徵著台東的人文與風土，整體活動概念為「人是麴，風土是食糧，

經過時間的發酵，釀出只有臺東才有的風味。」而成就了全臺東最大的釀造計畫。

台東部落釀食尚將在11月7日至8日，集邀遍佈台東的部落食尚店家共同舉辦「部落釀食尚市集」，展現台東在地原住民族族群的飲食文化，譜出臺東原住民風格的創新市集活動。除了市集外，更有帶領民眾深入部落認識傳統飲食文化路徑的「部落釀去．食尚小旅行」、適合親子共遊的「部落釀玩．手作料理小教室」、與部落大廚直接面對面對談的「部落釀說．飲食文化論壇」等特色活動。

「台東部落食尚」是臺東部落飲食產業的核心品牌，從飲食出發，推廣的不只是美味，更多了在地產業上下游串連、地方人才培育以及文化的延續與傳承。今年11月，邀請全臺各地旅人共襄盛舉，釀出屬於你的臺東味。10/30 部落釀看・山海展覽搶先看！11/7~11/8部落釀食尚・有吃有喝還有快閃就釀吧!
11/23~11/27 部落釀走・見學小旅行，相關系列活動請至臉書「台東部落食尚」洽詢。

更多資訊：

台東部落食尚官網 :https://ttstylefood.com/portfolio-item/foodseason/

台東部落食尚粉絲專頁 :https://www.facebook.com/ttstylefood/