台灣人愛吃烤鴨　漢來推出片皮鴨主題店

看好後疫情時代餐飲商機，漢來美食集團於桃園台茂購物中心開出全新品牌「上菜」片皮鴨專賣店，該公司表示，23日起試營運一周表現符合預期，未來目標預期月營收逾450萬元，全年營收5500萬元。

「上菜」現址之前為漢來蔬食櫃位，店坪數約104坪，設有86個座位及3間包廂，相較漢來美食旗下的名人坊、翠園等大型粵菜餐廳，在百貨商場內的「上菜」麻雀雖小但五臟俱全！

漢來美食中餐品牌長羅嶸表示：「看好台灣人愛吃烤鴨，特別把旗下粵菜餐廳的人氣片皮鴨獨立出來開設主題店，另搭配經典粵菜、川菜與港式點心，上菜可說是集漢來美食各粵菜餐廳精華於一身的餐廳。」

「上菜」選用宜蘭三星鄉飼養的「櫻桃鴨」，每隻重2.8公斤，主打即烤片皮鴨，菜品也圍繞著片皮鴨發展「一鴨多吃」，1隻1380元、半隻760元，總共推出6款口味，搶攻聚餐商機。