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【舌尖遊港澳1】懷舊冰室 一秒飛到香港
記者：官其蓁、楊麗雯 ｜ 2019-09-27 06:21
萬芳冰室力求口味與香港同步，可以品嘗到一般茶餐廳嘗不到的道地菜色。（攝影／于魯光）
踏進茶餐廳，點杯忌廉溝鮮奶，香港主廚的鮮蝦雲吞，油亮惹味的燒臘，加上本地人潛心學藝的港式家常菜，正宗蛋白燉牛奶、芝麻糊⋯⋯，想一嘗道地港澳料理，跟著港籍師傅們準沒錯！
在香港元朗開了半世紀的「萬芳冰室」茶餐廳，目前在香港有3間分店。4年前來台灣展店，從裝潢設計到菜單餐點皆複製總店，讓不少踏進門的客人，有種一秒飛香港的錯覺。
港式冰室不賣冰，而是可以吃一頓常餐（早午餐）、三明治，飲奶茶、鴛鴦咖啡的複合餐廳。Tiffany色調裝潢、卡式座位，牆面掛上老相片和復古彩繪，菜單上的餐點與香港同步，主廚則是台港兩邊跑，依然堅持100％香港口味和食材，食物現點現做，力求讓客人享受到跟香港原汁原味的餐點與口感。
一般茶餐廳少見卻道地的菜色有「瑞士雞翼」，是香港著名「豉油西餐」的代表菜式，雖然以瑞士為名，卻非源於瑞士或任何歐洲國家，而是以豉油、薑、蔥、冰糖等食材調成的甜味滷水，拿來烹調雞翅尤其美味。
DATA萬芳冰室
地址：台北市松山區南京東路5段66巷16號
電話：（02）2749-4069