泰美味3／哈哈羅55泰式船麵　市集船麵路邊攤

早期泰國人曾以水路往來於市集與住家之間，攤販們則操起小船賣麵，為了方便客人就食以小碗販售，這也是「船麵」的由來。最早在信義路街邊擺攤的「哈哈羅55泰式船麵」，今年10月正式開了士林店，以斗大的泰文帆布招牌、船型煮麵區、泰奶路邊攤等元素，營造濃濃的泰國街頭風。

店名蘊含了經營者的小巧思，「哈哈」在泰語和數字的「55」讀音相仿，老闆又希望船麵定價盡量接近泰國售價，因此多為55元，同時也傳遞出泰國人的樂天性格。必須一試的經典口味「豬肉瀑布粿條」，是將泰國黑醬油、肉桂與八角等放入大骨湯中，至少熬煮4小時，還必須時刻保持滾燙，在上桌前沖入來自傳統船麵配方、可以提升湯頭鮮甜的生豬血時才不會凝固。

其他同以大骨湯為基底，但加入不同調料與配菜的船麵，包括酸辣、釀豆腐、清湯3種口味，可依照喜好選擇細米粉、粗米粉或粿仔條，再搭配幾款街邊炸物，再現讓人懷念的泰國風情。

哈哈羅55泰式船麵士林店

地址：台北市士林區承德路四段243號

電話：0901-119-302