梁佑南投資80萬替兒圓夢　方琦當公關媽媽親自洗碗

梁佑南與兒子方璿、女兒方琦開業餐酒館「Church Taipei」，今（4日）母子三人開心舉辦記者會，梁佑南表示一開始聽到兒子說要獨資開餐廳，一直都覺得是開玩笑，甚至笑他是「癡人說夢」，方璿也坦言在向父母提創業時還先喝酒壯膽，「因為爸媽都非常嚴肅，怕一說出口就被反對，只敢喝酒壯膽，如果反對就作罷。」沒想到梁佑南聽完後將其就當「家族事業」來做，自己也投資80萬在新店裝潢。

她說，看到兒子什麼事情都會向她報備，也會回報店的營業額等等的，甚至比價進貨產品的價格，讓她非常感動。既然是家族事業，家中每個人都有安排工作，像方琦就是店內公關，邀約親朋好友來餐廳用餐，她笑說開始寫信邀約藝人或網紅等等，但也有碰壁的時候，「隔行如隔山，真的下來做的時候，非常緊張也怕做不好。」在演藝工作之餘，方琦盡可能在店內幫忙，除了可以多一個人手，也可以學到餐廳經營的模式，讓方琦感動的是，就連媽媽看到碗盤或杯子不夠，也會親自動手洗碗。

方璿表示，決定自營餐酒館後，第一個動作就是先調降餐點的價位，他說因為現在疫情還有大環境的關係，附近的上班族或者住戶沒辦法承受那麼高價位的餐點，他就跟家人還有同事討論，從食材開始比價，梁佑南說兒子方璿真的是從台北到高雄都比過一輪，找出品質兼具的好食材，價格也走平價路線，讓大家都能在舒適的環境品嚐的美食。讓梁佑南大推的是自己很愛吃炸物，沒想到店內竟然推出炸牡蠣，口感讓她超驚豔，她說非常歡迎大家來教堂吃飯喝咖啡，給兒子、女兒一個服務的機會。