萊豬怎麼躲1／外食族首當其衝　營養師：這些食物最好少碰！

進入倒數！台灣將於下周開放進口含萊克多巴胺（瘦肉精）的美豬，正式進入「萊豬時代」。專家建議掌握5大原則，包含不吃高風險萊豬、牛肉查明產地、雞鴨禽類慎選部位、海鮮注意毒害、不吃植物性蛋白加工品等。由於大多數民眾都屬於「外食族」，因此更加擔憂自己會不小心吃到萊豬。

該如何吃得健康？榮新診所營養師李婉萍說，若不能確定豬肉來源，就千萬別吃內臟、加工製品。「其中絞肉製品最具風險！」包括鍋貼、水餃、肉包等這類絞肉商品，最容易混雜萊劑在其中，建議民眾要提高警覺。

販售冷凍水餃的知名業者義美、以小籠包聞名的鼎泰豐皆強調過去就是使用國產豬肉，未來也不會改變，希望降低民眾的擔憂；而剛剛掛牌興櫃的鍋貼股八方雲集，官網上原本就設有檢驗專區，顯示國產豬、進口豬皆有使用，但皆附有萊劑零檢出的檢驗報告。

相較之下，一般的小吃店、餐廳販售的鍋貼與水餃，就比較沒有保障，李婉萍建議可以先吃吃「原味」，不要使用沾醬，如果豬腥味較重，那使用萊豬的機率稍高一些，平時外食吃豬肉料理，也要避免選擇糖醋、滷炸這類重口味的調味方式，因為這些都是店家隱藏萊豬腥味的方式。