【Lady First！甜蜜上菜只餵妳2】She_Design TAPAS SOJU BAR　實驗料理藏玩心

記者：余玫鈴｜ 2019-10-04　18:42

5. She_Design TAPAS SOJU BAR的室內空間現代潮流與古典羅馬風格並存。（圖／攝影于魯光）

以都會女子路線打造的店面走混搭風，吧檯設計很前衛，還有韓系霓虹燈、普普風掛畫與清透材質的透明時尚高腳椅，但走進裡面一點，卻是紅磚牆面、拱門的古典羅馬氛圍。菜色的設計更是微妙，好幾道料理都需要用到滴管、試管等器具，是家充滿玩心與實驗感的餐廳。

「翅手空拳」是泰式香茅及台式豆乳口味的雞翅及棒棒腿，因為有先浸泡牛奶再用醃料醃上兩天後酥炸，吃起來軟嫩入味，一盤同時品嘗南洋風及台式懷舊風味雙重享受。

「翅手空拳」以香茅及豆乳醃漬入味，不需要沾醬就超好吃。（190元）（圖／攝影于魯光）

為怕胖女孩設計的「哈密瓜帕瑪火腿沙拉」，香甜清爽。（330元）（圖／攝影于魯光）

「辣炒雞薄餅」則是韓式料理起司辣炒雞與墨西哥國民美食起司餅的綜合版，墨西哥餅皮中夾著韓式辣醬炒雞塊及滿滿的起司內餡，再擠一點黑松露鮮奶油又是不一樣的風味。

「辣炒雞薄餅」滋味有鹹有辣有甜，口感超豐富。（290元）（圖／攝影于魯光）

「泡菜炒飯球」其實就是韓國家常料理泡菜炒飯的升級版，在透明球體容器裡，先用脆麵鋪底，再放上泡菜炒飯，最後佐爽脆生菜及鵪鶉太陽蛋，酸辣鹹香層層堆疊，各種口感在嘴裡世界大同。

「泡菜炒飯球」以透明球體容器盛裝，吃不完還可以帶著走。（250元）（圖／攝影于魯光）

She_Design TAPAS SOJU BAR

地址：台北市信義區基隆路一段127號1樓

電話：(02)8787-3918

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