出海釣到河豚帶回家享用　夫妻倆「舌麻暈眩」中毒送醫

一名熱愛海釣的男子日前出海釣到幾隻河豚，帶回家後和妻子一起享用。沒想到隔天他和妻子陸續出現暈眩、噁心和舌頭麻痺等症狀，所幸經過住院治療後已經痊癒。長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海提醒，河豚毒素沒有解劑，別自行嘗試烹調食用，還是交給專業廚師料理才行。

根據《TVBS》報導，顏宗海指出，月餘前一位6旬婦人在子女陪同下就醫，婦人自稱吃了河豚後出現舌頭麻痺、噁心和嘔吐等不適症狀，後來她的丈夫也同樣出現類似症狀，而送入急診室治療。

根據患者描述才發現，他們吃的河豚是丈夫出海釣魚釣到的，且2人多年前也曾吃過河豚，當時並沒有出現不適症狀，因此這次才又把河豚帶回家烹煮來吃。

院方請家屬提供河豚照片，並通報桃園市衛生局，食品藥物管理署利用基因鑑定技術確定這次中毒案例的河豚品種為「黑鰓兔頭魨」。顏宗海表示，河豚是有毒魚類，主要毒素存在於卵巢、肝臟和皮膚等組織，即使加熱也無法破壞其結構，且中毒症狀與攝取量相關，吃越多症狀越嚴重，除上述症狀外，還會四肢無力、協調功能不良，嚴重者會呼吸、心臟衰竭，還有死亡風險，且沒有特定解毒劑，只能進行症狀治療及支持性療法。

所幸這對夫婦住院4天後，身體慢慢將毒素代謝掉，順利康復出院。顏宗海也提醒，雖然河豚肉質鮮美，但若沒有經過專業廚師處理，建議民眾不要自行烹煮，避免有中毒的風險。