松本穗香為《澪之料理帖》練廚藝　驚訝茶碗蒸製作過程超麻煩

日本新生代演員松本穗香今年以《澪之料理帖》入圍報知電影獎影后，與蒼井優、長澤雅美、永作博美、石田百合子等資深女星齊名，片中她飾演料理亭廚師，藉由料理悟出人生道理，也在過程中尋得與兒時玩伴重聚的契機；電影中有多場煮菜的戲必須展現高超手藝，為了讓自己的演出能說服觀眾，她在開拍前前往料理學校找老師進行特訓，電影中多場料理的戲更親自上陣，她表示印象最深刻的是「茶碗蒸」的製作，下戲後她甚至帶著自己製作的茶碗蒸和同片另一女主角奈緒分享，手藝大受好評。

24歲的松本穗香為求演出逼真，不但拜師料理學校，也向本片料理顧問取經，她在片中有場替白蘿蔔削皮後切成絲的戲，為了展現熟練廚藝，必須不間斷地用菜刀刨出相同厚度的一長段蘿蔔，松本穗香表示：「我其實並不特別擅長下廚，所以料理學校的課程對我的幫助非常大。」經歷拍攝前的馬拉松式訓練後，松本穗香不論是磨刀、幫蘿蔔削皮切絲等手藝都樣樣不馬虎，讓負責教導的老師誇讚「這樣的手藝就算開店也沒問題。」

被問到拍攝時最令她印象深刻的料理，松本穗香立刻脫口而出「茶碗蒸」，她表示自己沒想到茶碗蒸看似簡單，但製作過程相當麻煩，從用昆布熬煮高湯到過濾蛋汁、準備餡料等過程，只要其中一個步驟沒做到位，就沒辦法作出色香味俱全的茶碗蒸，在片中她做的茶碗蒸，獲得飾演名妓的另一女主角奈緒大力稱讚，而拍攝告一段落後，兩人也在片場角落品嚐剩下的茶碗蒸，直呼「實在太好吃，忍不住就想把它全部吃光。」《澪之料理帖》2月26日在台上映。