明天是大年初三，也正逢西洋情人節，即使在新春年假，也不能忘記在重要節日向另一半表達愛意。目前正逢櫻花綻放季節，除了攜著另一半出遊走春兼賞花，也能透過簡單5步驟手作櫻花甜點送給情人！
受新冠疫情影響，今年農曆春節各地賞櫻景點多會進行總量、交通管制，大年初一登場、為期18天的武陵農場櫻花季，公路總局實施疏運管制，每日限6000人次入園。新北市淡水無極天元宮櫻花盛開，日前更吸引上萬人前往賞花，廟方擔心成為防疫破口，破天荒呼籲民眾不要前往賞櫻。
新北市政府農業局長李玟表示，北台灣著名賞櫻景點還有三芝區青山路、汐止區康誥坑溪櫻花步道等，都是走春賞花的好選擇，也提醒民眾，出遊前先觀看新北人潮儀表板，分散出遊人潮。
不過近幾日北台灣降雨機率高，想應景度過浪漫情人節，還能選擇DIY櫻花起士塔，簡單5步驟就能完成一道情意兼心意滿分的甜點。
小朋友自製櫻花起士塔。（圖／新北市政府農業局提供）前置準備材料，首先準備奶油乳酪100g、帕瑪森起士15g、細沙糖30g、動物性鮮奶油30g、優格50g、香草籽3g、牛奶25g、玉米粉3g、塔皮4個、櫻花花瓣10g。
步驟1、奶油乳酪、帕瑪森起司、細砂糖、鮮奶油隔水加熱至滑順。步驟2、起司糊中加入優格和香草籽拌勻。步驟3、牛奶和玉米粉攪勻後倒入起司糊。步驟4、塔皮以150度烘烤10分鐘後，起司糊倒入塔皮中，冷凍一小時，再刷上蛋液以200度烘烤6分鐘。步驟5、撒上櫻花花瓣點綴起士塔，就完成征服情人的手作櫻花起士塔。
