麥當勞薯條外帶都會軟掉？　前員工私教「3步驟」讓你酥脆帶著走

麥當勞薯條是許多人品嘗速食時不會錯過的經典美味，但很多人也許會很困擾，就是買外帶的麥當勞回家後，薯條總是不再酥脆，整根軟掉不好吃。日前有一名位在澳洲的昔日麥當勞員工，分享了一個很實用的「外帶薯條酥脆」密技，只要落實3步驟，保證外帶麥當勞回家後，還能吃到酥脆的薯條。

據《每日郵報》（DailyMail）報導，住在澳洲雪梨的布雪（Bruno Bouchet），他曾在2000年至2003年時，在麥當勞任職過，他上網教大家，外帶薯條時，怎麼能延長薯條酥脆的時間。

布雪指出，一般人在外帶麥當勞，取得紙袋後，通常會因為怕餐點涼掉，下意識會直接把外面的紙袋封起來，以防食物熱度散失，但他提醒，這完全是個錯誤的舉動。應該要把袋子打開通風，不然把紙袋封起來，「其實是在『蒸』你的薯條。」

而在打開紙袋口後，這只是第一步，布雪提醒，一般店員在裝餐點時，會先把漢堡放底部，上面再放薯條，且薯條的開口向上。但比較好的做法，應該是先把放在最底層的漢堡，和放在上方的薯條，位子相互調換；然後薯條包裝的開口，應跟紙袋的底部平行，這樣就能減緩薯條內部熱度散失的速度，也能讓熱度不要那麼快往上升，紙袋口再打開保持流通，就可以了。

布雪強調，「我再重覆一次，薯條放最下面，把它們擺平，漢堡在上，打開袋口，你這輩子就永遠不會再吃到軟掉的薯條了。」