她濕疹越治越嚴重還變胖　醫一問早餐吃啥…搖頭：難怪皮膚好不了

對皮膚狀況不好的患者來說，忌吃炸物或辛辣等刺激性飲食，是基本常識；但有皮膚科醫師分享案例提到，曾收治過濕疹患者，怎麼治療都治不好，還越治越嚴重，且體重還直線上升，後來才發現，禍首是出在「早餐」的升糖指數較高，易引發身體發炎反應，醫師提醒，皮膚病患者的飲食，盡量以原型食物為主，以利控制病情。

皮膚科醫師蔡逸姍，日前在《健康2.0》節目提到，門診曾收治過一名年約30歲患者，本來是一個月來看一次濕疹，後來竟然慢慢地變成一個月來看2次、3次，且濕疹範圍也越來越大。後來患者覺得困惑，詢問醫師為什麼濕疹治療會越來越嚴重？後來蔡逸姍觀察到，患者的體重，似乎有變胖趨勢，後來除了治療皮膚，蔡逸姍建議她也需要控制體重，但患者強調，自己三餐正常，都有吃早餐，沒有胡亂飲食。

後來蔡逸姍醫師進一步追問，患者早上都吃那些早餐？後來一聽才發現，這名濕疹患者，平常都是去便利商店買麵包跟奶茶，且兩樣食物都有含糖，醫師瞬間懂了這名病人為什麼濕疹一直好不了的原因，原來她都吃高升糖指數的食物，難怪皮膚一直好不了。

蔡逸姍解釋，升糖指數就是所謂的GI，是指吃下去的食物，造成血液中的血糖上升速度快或慢的指標。她舉出2017年的相關研究表示，曾經有實驗針對乾癬患者，一群以高升糖指數食物進食，另一群則以低升糖指數食物為主，結果低升糖飲食患者的體重，除了得到較好的控制，連病情也變得比較好。她建議，有皮膚疾患的人，飲食盡量吃食物的原型，盡量少吃高升糖食物，以免病情惡化。