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【新住民暖台灣胃3】印菲媽媽 傳菜香書香
「雞肉沙嗲」淋烤現調醬料花生、沙薑、辣椒、紅蔥頭、大蒜、椰奶、棕梠糖、羅望子（1串50元）。（圖／于魯光攝）
在宜蘭冬山，移工們幾乎都認識從印尼來台灣已經20年的大姊黃燕妮。當年她和台灣老公結婚，就一直住在冬山；語言能力好的她，不時幫學校老師做翻譯工作，也為社區的東南亞移工解決生活難題，成為指標性領袖。
基於為充實冬山鄉移工的休閒活動，黃燕妮找到南興路這破屋加以改造開店。這裡空間分為兩區「IBU廚房 × 冬瓜山書店」，希望大家多來捐書、看書，一邊享用現做的印尼、菲律賓等媽媽味家常菜，假日多一個放鬆又有收穫的去處。「IBU」就是印尼文「媽媽」的意思。
店裡餐點目前由黃燕妮和菲律賓新住民Deena掌廚，印尼主食有香煎羅望子魚，以及特製雞肉沙嗲、蝦醬水果沙拉等；菲國主食有糖醋魚、香茅排骨湯等。另有每日驚喜私房菜，餐點酸辣度也可以調整。而且給移工和學生都有優惠！唯一的遺憾就是因為人手不足的緣故，一周有三天休息，想造訪建議先打電話唷。
IBU廚房 × 冬瓜山書店
地址：宜蘭縣冬山鄉南興路54巷9號
電話：0972-014-262