【疫情商機-1】拌麵品牌升級　推常溫即食拉麵　攜手福義軒、林聰明沙鍋魚頭聯名合作

從去年延續至今的疫情影響，使「宅經濟」趁勢崛起，連帶即食商品需求大增，styletc記者發現無論是常溫或冷凍、冷藏商品，買氣皆有所增長，也使不少品牌看準商機紛推新品。像是原本主打快煮乾拌麵的「老媽拌麵」，今年版圖擴大、品牌也升級命名為「老媽家」，即日起推出兩款常溫即食品：「川味紅燒牛肉拉麵」、「干貝花雕雞拉麵」，同時宣告與嘉義知名品牌福義軒、林聰明沙鍋魚頭合作，陸續推出休閒食品、常溫與冷凍食品。

2013年打入市場的「老媽拌麵」，主力一直是拌麵商品，2019年曾經推出首款常溫即食品「麻辣鴨血寬粉」，因銷量不錯 ， 也讓兩位共同創辦人陳榮昌、高華一決心拓展常溫即食品市場。新品「川味紅燒拉麵」與「干貝花雕雞拉麵」都曾在「老媽拌麵」實體店面售賣並有極高人氣，才製成常溫品推出。「川味紅燒牛肉拉麵」選用澳洲穀飼牛腱心，搭配日曬手折關廟麵條與手工拌炒牛油增添風味；「干貝花雕雞拉麵」則以老母雞熬湯再混入花雕酒提味，並以干貝和金華火腿增添鹹香。目前兩款品項除於官網販售，其他通路部分「川味紅燒牛肉拉麵」會先在momo販售、「干貝花雕雞拉麵」在PChome同步販售。

「老媽家」最早主打以拌麵品牌將台南關廟麵推展至外地，近期計畫則放在與不同縣市的在地知名品牌合作，例如與嘉義蛋捲品牌福義軒合作餅乾品項，預計於本月或下個月推出；另外也與林聰明沙鍋魚頭合作不只一款商品，規劃包括常溫與冷凍品項，預計下半年推出，林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧提到，會和「老媽家」合作是因為雙方品牌的料理都強調「家」的感覺，而招牌的「沙鍋魚頭」在新品中也不會缺席，希望藉此拓展更多新客群。