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風靡海鮮控IG美食！ 台南「城前爆丼」活白蝦包圍海膽超澎派
招牌經典「城前爆丼」（620元）。（圖／官其蓁攝）
位台南中西區、僅開幕兩年的「城前手作日料」，以高CP值日料聞名，近期在IG爆紅讓不少網友敲碗想衝一趟嘗鮮的，就屬這碗掛滿一圈活白蝦，中間再鋪上比目魚鰭邊肉、鮭魚、海膽的「城前爆丼」，品名就跟民眾親眼見到料理本人的反應一樣，讓海鮮控們暴動，直呼超划算！
碗公大小的「城前爆丼」掛滿一圈33～36尾不等的活白蝦），碗中鋪滿炙燒比目魚鰭邊肉、鮭魚以及日本海膽，食材新鮮且十分吸睛；另一道也讓民眾垂涎的是「炙燒握壽司」，隨著季節變換食材，要讓消費者嘗到最著時的魚鮮。
還有一款精緻小巧的「極致浮誇三色丼」貴氣十足，滿滿的日本海膽、北海道甜蝦、鮭魚卵佐上一匙魚子醬，最後點綴著金箔，讓饕客們入口前先滿足視覺，再細細品嘗極致奢華的海鮮料理。
同樣是人氣料理之一的「入魂醬燒鰻丼」，將活鰻先直火炭烤後再靠著手工悉心去除魚刺，浸泡一夜特製醬汁入味後，再刷上醬燒醬以紅外線烤酥，濃郁醬香濃郁撲鼻，鰻魚厚實肥美的滋味，嘗起來十分過癮。
城前料理亭
地址：台南市中西區康樂街21號
電話：（06）222-4598