新手搖店走健康路線　優格飲混搭養生食材　小農鮮乳討好奶茶控

雖然餐飲業受到疫情影響，但仍有不少手搖飲店逆勢展店，並結合外送擴大營業範圍，預估市場一年有500億元的商機。而根據Innova市場洞察公布「2021食品飲料市場創新趨勢」的預測，60％消費者樂於嘗試新的感官體驗、口味、質地等，現代人也比以前關注營養成分，因此小農鮮乳、優格、水果創意混搭等，也成為手搖店開發商品的新興趨勢。

styletc記者就發現有間正在試營運的手搖飲店「發發牧場」，便以健康取向的優格飲做為主打，首次嘗鮮，建議先試試較具特色的「美顏仙女飲」系列，其中首推「紫米紅豆優格」，除了添加雪比優格，還加入台灣10號紅豆與西螺紫米，以行動支持在地農產品，除了奶香濃郁、微甜不膩，還有碎狀顆粒增添口感；「紅棗燕麥優格」也是另一款不甜膩的飽足系養生飲，能咀嚼到滿滿的紅棗與薏仁；「伯爵奶茶優格」則為店長私心推薦款，使用Twinings格雷伯爵茶葉，以特殊柑橘香氣搭配原味優格，帶出乳香與濃郁口感。

優格飲也有水果系列，例如以純天然雪比優格為基底，加入精選草莓、蔓越莓的「莓果派對優格」，酸甜交織的風味相當清爽；「奇異果優格」則加入富含維生素的「水果之王」奇異果，在優格中放入飽滿紮實的塊狀果肉，香甜微酸的比例剛好，也增添不同口感。

品牌另有主打六甲田莊鮮奶的「醇茶厚奶」系列，例如「女王玫瑰鮮奶茶」以經典玫瑰幽香，搭配純淨鮮奶，交織出多層次風味。喜歡有口感的人，則可挑選「濃芋純純鮮奶」，除了漸層色吸引人，也使用純正大甲芋頭及芋圓，以低糖每日手工熬煮，無添加任何人工色素，可以安心咀嚼。

品牌首間創始店即日起至7/20在台北伊通街試營運，期間推出三大優惠，包含全品項9折；醫護、消防及救災人員8折優惠，以及官方LINE@（ID：@thefarfarfarm）訂餐3公里以內滿百免外送費。7/21起還有開幕活動，包含開幕首三日（7/21至7/23）中午12點限量88杯發發優格免費喝（須於官方粉絲頁指定貼文下方留言「來杯發發，煩惱far far」並TAG三位朋友，出示畫面即可兌換，一個帳號限領一杯），與開幕首三日合作外送平台Food panda、Uber eat和你訂，訂單滿200元折40元（8折優惠），以及開幕週週指定飲品買一送一（品項依店面實際文宣為主）等活動。