餐飲內用措施出爐！桌與桌「間隔1.5公尺」 北北基桃不同調
雙北維持禁止內用。（示意圖／林士傑攝）
中央流行疫情指揮中心於（23日）宣布自7月27日至8月9日調降疫情警戒標準至第二級，食藥署訂定「餐飲業防疫管理措施」，餐飲場所且遵守集會活動及婚宴每一隔間室內50人、室外100人上限，不得逐桌敬酒，並同時遵守本管理措施之規範，始得提供內用服務。目前雙北暫不開放內用，桃園依循中央指引但會微調，高雄市有條件開放；其餘縣市皆依循中央指引，開放內用。
食藥署表示，餐飲從業人員每日量測體溫及監測健康狀況，當出現發燒或其他疑似COVID-19症狀，應儘速就醫接受評估及處置；餐飲場所也需定期清潔及消毒環境，並確實記錄執行情形，每日落實廁所衛生清潔及消毒。
除此之外，餐飲從業人員應佩戴口罩及勤洗手，並加強防疫教育訓練，內化防疫行為，且人員用餐環境須維持良好通風，不同桌之人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板，同桌者採梅花式安排座位或使用隔板。
顧客用餐管理方面，實施顧客實聯制，發燒或有上呼吸道症狀之顧客，禁止進入，除飲食外，應佩戴口罩；落實顧客衛生防護措施，入口處量體溫，噴酒精、提供乾洗手液或洗手設備；維持用餐環境良好通風，不同桌之顧客間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板；同桌者採梅花式安排座位或使用隔板；自助餐型態之餐廳，應有適當阻隔，避免食物遭顧客之飛沫污染。
若餐飲場所出現確診者，食藥署指出，餐飲業者平時應加強日常管理，經衛生主管機關通知，有COVID-19確診病例為該場所工作人員或曾至該場所消費者，應配合疫情調查及防疫作為。
至於在指揮中心宣布降級後，全台僅雙北維持禁止內用，桃園市依循中央指引開放內用，但會微調，而高雄市則是要求有三面式隔板等配套規定，夜市、市場等原則上仍建議要求外帶，宜蘭縣則於8月3日才開放內用，連江縣尚未宣布。