兔寶生機1／山東大伯轉賣簡餐　夜市買2隻兔趴趴跳成招牌

屏東內埔簡餐店蕭家大院，10年前由山東大伯蕭千霖夫妻創立，成立之初放入孩子在夜市購入的2隻兔子，後因繁衍加上民眾棄養，數量飆升到200多隻，500坪的半開放園區提供給兔子趴趴跳，用餐的顧客也會與兔寶寶們互動，進而成為遠近馳名的「兔子餐廳」。

蕭千霖（56歲）出生於大陸山東，人稱山東大伯，早期在屏東內埔鄉開設山東麵館，後因為店租漲價，決定不再續約後，輾轉找到同在內埔的一塊土地，捲土重來買地創立簡餐店，店內仍延續山東精神，利用山東白菜耗時一周醃製，研發出店內必點招牌酸菜鍋，每到假日座無虛席。

除了有招牌菜色吸引顧客，餐廳內還有成群的兔子在店內空地自由跳動，堪稱「走路都會撞到兔子」。蕭千霖說，當初女兒到夜市買來當寵物，沒想到越生越多，就放到半開放的餐廳園區內活動，沒想到卻成了鄰近地區飼主的「棄養聖地」。

附近的養兔人家認為多放一隻進去餐廳也不會被發現，漸漸的數量暴增為200多隻，「雖然是負擔，但我們堅決不二度棄養」，而後不少家長都會帶孩子來餐廳與兔子互動，意外成了特色。

蕭千霖擁有高大魁梧的身形卻有一顆無比柔軟的心，與妻子鍾采嬅都相當熱愛動物。他說，在路邊看見被路殺或是受傷的貓、狗等動物，都會將他們帶到動物醫院救治，即使園區內有兔子失去生命，也會讓牠們好好「入土為安」，因為「每個生命都要被尊重。」