好兄弟搞鬼？每逢普渡男子就有異狀　營養師：他肚內竟藏2公斤穢物

本周日就是中元普渡，家家戶戶都會祭出了澎湃的「辦桌」款待好兄弟，宋明樺營養師表示，多數家庭會準備「三牲」(如炸全魚、三層肉以及全雞)、四果(四種當季水果)作祭拜。祭拜後為避免腐壞，需在短時間內食用完這些高油脂、高蛋白質的食物，容易有消化不良、脹氣的問題，甚至可能會出現便秘的情況。

此外，為了讓供桌看起來豐富，民眾普遍會添購大包裝的糖果、餅乾。對此，宋明樺也提醒，市售零食多由精緻澱粉、油脂、糖分所組成，若食用沒有節制或分配則容易讓脂肪堆積。

宋明樺說，「節日祭拜時其實更應該留意飲食的均衡，一次祭拜所需要使用的供品量，可能需要透過兩三頓飯來消化，若餐餐都攝取高油、高鈉的食物，對身體的負擔可是非常大的！」

宋明樺分享案例，「有位男性體重一直控制的不錯，卻唯獨在普渡前後體重波動特別大，深入了解後才知道，他家中的長輩食量小、老婆外派南部、小朋友又挑嘴，所以普渡後的供品大多只能靠他一個人消化。由於他本身腸胃蠕動就慢，大魚大肉竟累積成2公斤的宿便！」

宋明樺笑稱，普渡前後最辛苦的往往都是家中的採購者及食量最大的人；面對這樣的狀況時，只要多補充蔬果便可以加速腸胃蠕動，建議選擇富含維生素C、酵素、膳食纖維的「四果」來平衡營養，例如奇異果、木瓜、蘋果都是不錯的選擇。

「尤其是吃下高油、高鹽的食物後，常常會有一種「胃慒慒」的感覺，這是因為蛋白質在體內的消化速度慢，一旦食物在胃中停留時間過久，就容易出現脹脹的感覺。」如果餐後攝取富含酵素的水果，就可幫助蛋白質的消化與分解，緩解不適。

以奇異果為例，研究顯示，特有的奇異酵素可以分解近五成的蛋白質，加快胃部消化肉類的時間，減低胃脹感。另一項針對便祕病人的研究也發現，一天攝取兩顆奇異果後，裡頭的膳食纖維讓病人一周排便的次數從平均2.4次增加到4.5次，使用瀉藥的比例減半，糞便在腸道中經過的時間更是減少四成，提醒民眾中元普渡吃大魚大肉後，也要記得多吃蔬果促進健康。