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兩大米其林主廚泰菜餐廳跨界電商通路 ３款泰式火鍋湯底今天開賣
baan餐廳負責人林泉(中)與PChome網路家庭董事長詹宏志(左)、網路家庭執行長蔡凱文宣布合作。（圖／baan提供）
由兩位米其林星級主廚：台北「MUME」餐廳主廚林泉（Richie Lin）與曼谷「Le Du」餐廳主廚Thitid Tassanakajohn（Chef Ton）合作在台開設的泰式家常菜餐廳「baan」，最近有了新創舉—宣布與網路家庭旗下PChome 24h購物跨界合作，獨家推出3款最具代表性的泰式火鍋湯底：泰式酸辣湯、泰式椰漿湯與泰式綠咖哩，每款湯品為3至4人份（售價皆為台幣469元），於11月10日晚間8點正式於PChome 24h購物上線獨家首賣。
「泰式酸辣湯」就是到泰國一定要喝的「冬蔭功」，baan團隊研發的自製辣椒膏為風味來源，清香之餘辣勁隨後而來，適合搭配各式海鮮。
「泰式椰漿湯」在泰國傳統湯品與肉類最速配，除了清新椰香能引發食慾外，最重要的是新鮮檸檬所帶來的酸，去油解膩，最令人難以抗拒。
「泰式綠咖哩」湯頭用上黃薑、南薑、香茅、綠辣椒 、小茴香與紅蔥頭等食材調製，是baan最為自豪的口味。
baan因為有兩位名廚的加持與把關，堅持使用新鮮泰式香料，手工製作、炒製各式咖哩與醬料，原汁原味呈現泰國家常菜，因此推出的即食火鍋湯品，依然還是帶有主廚思維，與市面上一般火鍋湯，只需直接加熱食用略有不同，baan的泰式火鍋湯底將影響風味的關鍵性元素：香茅、檸檬葉等香料與檸檬汁另外包裝，並希望買回家的客人還是要講究香料下鍋的次序，多煮10分鐘，再用檸檬汁調味，絕對能感受風味的提升。
baan Taipei
電話：(02)2711- 0528