吃不完柚子變身DIY材料　超簡單步驟親子共玩在家防疫

柚子的「柚」與保佑的「佑」同音，每到中秋節親友贈送柚子互道祝福，但中秋節過後，柚子常常多到吃不完，讓人困擾。其實柚子除了直接品嚐，還能變化成清涼飲品，或是製作成果醬保存，疫情期間，全家人宅在家一起DIY，成為連假最好的防疫活動！

想要消化家中大量的柚子不難，最好的方式就是做成清涼飲品，在炎炎夏日中會非常受到家中大小朋友喜愛！首先，柚子果肉與糖水或果糖一起放入果汁機中打成泥，果糖、冰塊、水量都可依個人喜好做調整；如果覺得香味不夠濃，還可以加入一點柚子皮，即成為柚子冰沙。想要挑戰多樣口味，還能加入優酪乳、養樂多、汽水等製作成柚子特調，不過製作柚子冰沙飲品必須現打現喝，較能保留鮮香口感！

柚子相關飲品中最常見的柚子茶，能先透過自製柚子醬再泡飲，而自製柚子醬是最能有效消化目前吃不完的柚子，還能把風味保留好幾季再享用的做法！製作方式非常簡單，只要將柚子果肉與細砂糖以1比1的比例慢火熬煮，直到收汁後呈現濃稠狀就完成了，如果想增添其他風味，可以加點檸檬汁或蜂蜜，在家也能感受「偽出國」，輕鬆做出韓國蜂蜜柚子果醬！

柚子醬也能入菜，尤其是膩口的肉類料理可以幫助解膩，或是運用和風醬汁或淡味醬油，加入剁碎的柚子果肉、檸檬汁並以糖調味，製成沾醬，也可當作蔬菜、菇類等沾醬使用，一秒又變成日式風味料理。

柚子含有柑橘精油成分，有芳香、清潔的功能，最後不要的柚子皮還能放在冰箱角落、廚餘垃圾桶周遭，變成居家環境除臭幫手。疫情期間最好的家庭活動，就是在家和家人一起動手DIY，能防疫還能共同創造美好的回憶！