萬聖搗蛋美食1／夢幻精靈布里歐、減糖南瓜生乳捲　惡搞限定甜點開吃

大肆搗蛋的西洋鬼節萬聖節，總是在甜點上動歪腦筋，仿真造型有點驚悚又帶點可愛，就像Trick or Treat的咒語魔法般，讓人又愛又恨大喊想吃！

今年台北美福大飯店Moment café & bakery推出期間限定「萬聖節夢幻精靈系甜點派對」，由法國西點總主廚Hugo Ravier研發，推出可可風味的「精靈布里歐」麵包、精靈造型的「巧克力磅蛋糕」、蝙蝠出沒的「覆盆子磅蛋糕」，以及酸甜滋味的「黑醋栗莓果磅蛋糕」共四款萬聖節糕點。

來自台中生乳捲名店金帛手製，擅長使用在地食材，搭配季節節慶推出限定款，這次也推出充滿「台灣感」的萬聖節限定口味。靈感來自草間彌生的「南瓜生酮雪糕捲」以減糖生酮配方，選用台灣南瓜、混合花柚香的金萱茶，清爽不膩口。另一款「紅芋布蕾生乳雪糕捲」發想自芋香奶茶，自製芋泥生乳，捲入紅玉紅茶結合法芙娜可可蛋糕體，香醇濃郁。

以生乳捲起家的亞尼克，除了推出9款萬聖限定的甜派、餅乾、生乳捲等怪奇甜點之外，「亞尼克空中烘焙教室」線上課程，可將頂級食材送到家，由專業烘焙師一對一授課，十月份的「萬聖主題」DIY可以自行在家，打造出一桌搗蛋萬聖PARTY甜點。