病毒再起1／「Delta+侵台」疫情恐反撲　冬天最缺這營養！免疫力差就中鏢

本土疫情趨緩，但隨著秋冬腳步逐漸到來，新冠病毒隨時可能再一次反撲！德國日前便爆發第4波疫情，之前德國一周的確診人數為1萬1518人，但如今光是24小時內，確診人數就增加至1萬9572人，而這個數字是自今年5月以來的新高紀錄，且確診者幾乎都已接種兩劑疫苗，屬於突破性感染。

根據疫情指揮中心公布的統計資料，從7/2至10/15，共有510例境外移入，其中145例是突破性感染，占比達28.4%，幾乎都屬於傳染力更強的Delta病毒，台灣更在日前出現首例Delta亞系變異株「AY.4.2 」，傳播病毒的能力比一般Delta高出10~15%，已在全球42個國家擴散，種種證據都顯示，今年秋冬仍須嚴防新冠病毒。

想要安度這個冬天，除了基本的防疫措施，個人的免疫力更是關鍵！隨著秋冬日照減少，人體的維生素D將會嚴重不足。營養師簡蕙琦表示，「研究顯示，維生素D缺乏會降低免疫細胞調節能力，又與上呼吸道關係最為密切。」近來英國研究顯示，維生素D攝取不足的人，例如西班牙、義大利民眾，感染新冠肺炎的機率較高，推測應該與免疫力低下有關。

簡蕙琦說，也有研究針對新冠肺炎重症患者抽血檢查，發現多數重症患者體內的維生素D不足，因此推測應該與免疫力低下有關。根據國內健檢機構總結近3年26.7萬筆資料，發現台灣民眾維生素D不足的比例破8成，由此可見，若是秋冬疫情再次反撲，感染病毒風險將大幅提升。

「補充維生素D最重要的是日照，但台灣人普遍習慣防曬，再加上防疫期間減少外出，都讓多數民眾幾乎曬不到太陽，皮膚也就無法透過日曬合成維生素D。」簡蕙琦建議每天至少曬太陽15~20分鐘，才能攝取一日足夠的維生素D所需。

飲食方面，簡蕙琦認為每天喝牛奶是最方便的方法。「其實要從食物中攝取維生素D有些困難，但現在多數牛奶都有另外添加維生素D，所以早晚喝一杯牛奶就能攝取。」此外，蘑菇、香菇、木耳也富含維生素D，建議多多食用。

除了維生素D之外，簡蕙琦認為今年秋冬還需要補充維生素A、C、B群、鋅以及微量元素硒，以上這6大營養素都與免疫力息息相關。