舌尖遊日本3／根本在旅行　13間日本職人咖啡一次收齊

「根本在旅行」引進多達13間，來自沖繩、大阪、京都、神奈川、東京的日本職人咖啡。（圖／于魯光攝）

今年3月鄰近台北松菸文創園區的「根本在旅行」新開張，如同店名般，遞入手中的不僅是一杯咖啡，更像一張通往旅遊國度的機票，將日本職人咖啡連同杯材、LOGO完整重現，甚至每杯咖啡還會貼上設計成迷你機票的封蓋貼紙，從視覺到味覺，都讓人有一秒到日本旅行的錯覺。

主理人楊邦彥表示，最初是和現居沖繩的合夥人因緣際會認識「豆ポレポレ（豆波波）」，於是從沖繩開始，先將沖繩名店「Flap Coffee and Bake Shop」、知名大嘴鳥咖啡「OkinawaCerrado Coffee」，後多次遠赴大阪、京都、神奈川、東京，引進 2016日本烘豆冠軍的神奈川名店「いつか珈琲屋」，以及曾獲得亞洲50間最佳咖啡店的：Mel Coffee Roasters(大阪)、LiLo Coffee Roasters(大阪)、Glitch Coffee&Roasters(東京)、The Roastery by Nozy coffee(京都)，多達13間的日本各地職人咖啡品牌，近50款豆子供客人挑選。