寒舍第5家飯店開張　蔡伯翰：缺工太嚴重「全員無休只滿足4成住房率」

寒舍集團旗下第5間飯店「寒居酒店」今(5)日於北市松江路正式開幕，寒舍餐旅董事長蔡伯翰表示，目前產業缺工問題嚴重，經內部調查，全員無休下只能供應最多4成住房率，其餘必須要倚靠外派人力，希望政府能將移工政策納入考量，否則國境開放時將面臨營運問題。

蔡伯翰表示，隨疫苗普及，國人逐漸接受與病毒共存，出來消費情況好轉，沒有像去年三級警戒時這麼嚴重，隨著周邊國家逐步解禁，台灣也必須跟上世界腳步，相信政策面應該也會快速跟國際連結，開放國境。

不過對於疫情，他似乎更擔心產業缺工問題。蔡伯翰說，這兩年受疫情影響，產業未來性不像其他產業來得好，最近上市櫃公司年報出來，營收都創新高，不少人轉換跑道，使得產業人才流失嚴重，「臨時聘僱人員調漲薪資最多，一個小時200~250元，都沒有人要來，不是錢的問題，是意願的問題，國人對從事這產業的意願不大。」

蔡伯翰也做內部調查，全員無休情況下，目前飯店員工僅能滿足4成住房率，其餘需要靠外派公司，但住房率要再提升，外派公司也不一定能負荷，這個問題不只在寒舍，其他飯店也是如此，這兩年政府對飯店、旅遊、觀光的照顧較少些，希望政府能納入移工政策，否則國境開放後住房率提升到5成以上，將面臨生產營運困難。

「寒居酒店」為寒舍集團國內第5家飯店，也是台北市的第4家飯店，為寒舍首次跨足中山區，打造商務與觀光結合的飯店，共111間房間及1間餐廳，無宴會廳規劃。該棟建築樓高共24樓，1至10樓為寒居酒店，11樓以上為大陸建設豪宅案「琢豐」，寒居酒店為寒舍集團向大陸建設所承租。

蔡伯翰表示，台灣出口暢旺，視訊會議效果有限，跨國公司業務還是有拜訪需求，見面三分情全世界都通用，這個地點傳產、日商總公司多，比起信義區飯店，寒居規劃主要針對中階商務客。

據了解，3月19日試營運以來，餐廳單價500~2000元，住房平日平均房價為3400元，假日平均房價為4100元，今年營運目標設定平均房價能達到4200元，住房率達5成。