桃園繡球花季3／第四代茶農突破傳統　到「葉家千金」品茗高山茶

桃園復興區具有得天獨厚的地理環境，適合高山作物生長，除了水蜜桃、甜柿為人熟知，還有許多不一樣的農事風貌，包括前身為「藍廷茗茶研製所」（藍廷製茶廠）的「葉家千金」，除了以友善環境的永續農法方式種茶，也將閒置茶廠改建為具有設計感的茶體驗空間，揮別傳統茶行印象，讓大家可以輕鬆品茗高山茶。趁著到桃園繡球花季賞花時，不妨順道來這個別具巧思的場域品茶吧！

葉佳欣、葉佳宜姊妹是復興區第四代茶農，雖然茶廠是1980年由爺爺葉阿廷所創立，但早在1936年，姊妹倆的曾祖父葉步森便從新竹關西鎮來到復興區開墾拓荒、栽種茶苗，也種下葉家與茶的不解之緣。兩人的父親同樣從小就在茶園長大，跟著爺爺一起鑽研茶葉，並精進製茶技術與焙茶工藝。由於葉家茶園後來移往拉拉山，製茶室亦同樣遷移，原本的老茶廠便閒置下來，承接製茶的姊妹倆便改造爺爺的製茶廠，創造可多元應用的茶空間，不只可試茶、買茶也能品嘗茶點。茶空間與新品牌命名為「葉家千金」，除了象徵兩姊妹攜手經營，也呼應茶山貴重猶如千金、萬金，可說是一語雙關。

葉家一直以來主打烏龍茶，例如茶香優雅甘甜的「千金烏龍」便是招牌之一，剛啜飲時可感受到如花香般輕柔，尾韻卻又略帶果香感。約3年前，姊妹倆也為了開創多元口味的台灣高山茶，在烏龍茶之外又開發紅茶品項。為讓年輕人容易親近高山茶，曾於日本留學、學習茶道文化的葉佳欣，將葉家千金品茶區規畫成帶有日式雅致氛圍的明亮空間，姊妹倆也廣蒐不同茶具器皿，並以套餐方式供應多款高山茶，同時也提供茶甜點與茶葉蛋等。

  想多了解高山茶或學習茶道文化的人，還可向店家預約課程，最近更因應桃園繡球花季，在6/4、6/5各推出三場「高山茶週」活動，包括「拉拉山識茶趣」，除了解說茶葉評鑑知識以及品評拉拉山茶，也提供美味茶食餐盒；「五感覺察拉拉山茶」則教大家透過「泡茶」、「聞香」、「喝茶」，來認識拉拉山高山茶特色；「日本茶道體驗」則以日本茶道精神沖泡拉拉山茶，並讓大家一起手寫迷你書法捲軸，讓體驗活動更有紀念性。

DATA電話：（03）382-5389

地址：桃園市復興區三民里2鄰丸山1-4號

網址：https://www.facebook.com/yehji.tw/

備註：內用低消250元，繡球花季「高山茶週」活動單場次優惠價200元（平時500元），每場次上限25人（網路報名20人、現場報名5人）