陸專家酸預製菜「如同豬狗食」　自爆從不吃連鎖店：沒意義

有些民眾為了方便，會買冷凍食品和料理包等「預製菜」，沒想到中國智綱智庫創始人王志綱日前在直播中，自爆從還不吃預製菜，更稱其是「豬狗食」，相關言論引發爭議。對此，工作人員也做出回應了。

智綱智庫創始人王志綱在東方甄選直播間談到家鄉美食，詢問：「你們知道什麼是預制菜嗎？」接著表示自己從來不吃，「那是豬狗食」，更直言生活一定要懂得「獨此一家，別無分號」，還說自己在中國吃東西，從來不吃連鎖店，因為一旦連鎖，就沒意義了。

此番言論立刻登上微博熱搜，有網友贊同：「專家難得說了句良心話」、「預製菜有大量防腐劑，原材料不新鮮質量差」，但也有網友認為，「專家站著說話不腰疼，平時沒有時間去折騰自己在家做飯」、「沒辦法，現在除了火鍋和私人小店，大部分都是預製菜」。

針對爭議，智綱智庫工作人員回應，王志綱的言論屬於心直口快的個人發言，是作為一個美食家身份來說自己的感受，不針對某一個行業或某一個個體，「因為他平時確實不吃這類食品」。然而，關於預製菜的討論並未因此停止，民眾不滿意的點在於，價格、品質、口感等方面，根據市場調查，超過6成的消費者買一道預製菜平均花費21至40元人民幣，看起來沒有比外送便宜。

除了價格問題，某些預製菜的品質和口感也有待提升，而在營養方面，也存在油、鹽、糖含量過高的問題。不少消費者更認為，能夠長期保存的預製菜，肯定有添加防腐劑。

對於預製菜這一新興產業型態，一些地方政府給予政策支持，廣東、山東、江蘇、廣西等多地就提出佈局預製菜產業，還制定地方標準，好用來解決行業食品安全監管技術標準缺失的問題。