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瞄準台灣300萬素食人口 大成加碼植物肉產線拚20億元20億元年營收

台灣 300萬 素食人口 植物肉 20億元 年營收 大成
張心瑜 圖說:大成旗下三款產品勇奪2022台北牛肉麵國際大賞。(圖/報系資料照)

張心瑜 圖說:大成旗下三款產品勇奪2022台北牛肉麵國際大賞。(圖/報系資料照)

國內飼料暨肉品加工龍頭大成(1210)看好植物肉市場,集團董事長韓家宇預告,將加碼投資1.6億元,建置一條植物肉專用產線,10月底即將完工,年底正式投產。大成的植物肉業務拓展將跟著加速推進,未來目標希望創造一年20億元產值。

大成看準現代人生活忙碌,大成近年全力搶攻調理包、冷凍食品等即時食品市場,尤其這幾年疫情的關係,養成許多民眾在家煮飯的習慣,使即時食品市場加速起飛。13日更宣布旗下三款產品,勇奪「2022台北牛肉麵國際大賞」,在得獎光環助攻下,有利大成食品事業群業績衝刺。

據觀察,台灣的素食人口已突破300萬人,成為植物肉市場重要的基本盤;加上為俄烏大戰、極端氣候等因素,引發全球糧食危機,成為植物肉的有利環境,非常值得發展,大成經過多年布局,準備開花結果。

大成2019年初宣布重金砸下24億元,在嘉義馬稠後工業區打造國內最大單一食品加工廠,今年起已陸續投產。其中大成加碼投資1.6億元,在嘉義馬稠後新廠建置一條植物肉專用產線,新產線10月底工程即將完工。接下來設備進駐、測試,預計年底前正式投產。

另外大成也啟動組織改組,將原本農糧事業群旗下的食品部獨立,與子公司欣光食品合併,組成全新的「食品事業群」,強攻冷凍食品及植物肉等新市場開發。

除了植物肉,大成透過旗下子公司全能營養,投資8億元,在台南官田打造生技新廠,9月中剛動工,目標2023年底完工。除了原本生產寵物飼料,新廠將升級至食品級規格,未來大成擬跨足人用保健品市場。

大成標榜旗下植物肉採新濕式擠壓技術,相較前代乾式擠壓植物肉,二代植物肉的基體水分大幅提高至70%,纖維的拉絲性更好、保存性更佳,且更有咬感。另外濕式擠壓可以簡化製程、提高自動化程度,除了降低成本,也可節省能源耗用,呼應新的綠色減碳大趨勢。

接下來,隨著產能陸續到位,公司將配合啟動相關業務拓展,大成內部的目標,希望植物肉業務能創造一年20億元的營收貢獻。

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