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台灣石斑前進藏壽司! 業者與藏壽司在東京簽屬採購備忘錄

石斑 藏壽司 採購 日本 業者
今(30)日我國栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司(くら寿司株式会社)在東京簽署採購備忘錄,藏壽司明年將採購台灣冷凍石斑魚切片,在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品。(圖/農委會提供)

今(30)日我國栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司(くら寿司株式会社)在東京簽署採購備忘錄,藏壽司明年將採購台灣冷凍石斑魚切片,在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品。(圖/農委會提供)

為推廣台灣石斑魚,農委會代表近日到日本「賣石斑」,今(30)日我國栗煬國際公司、供貨團體高雄市興達港區漁會及日本藏壽司公司(くら寿司株式会社)在東京簽署採購備忘錄,藏壽司明年將採購台灣冷凍石斑魚切片,在日本各家連鎖門市推出台灣石斑魚料理商品。

農委會表示,石斑魚是台灣高經濟價值養殖魚種,也是最高檔的海鮮食材之一,早期以活魚運搬外銷中國大陸,國內則是以供應餐廳桌菜通路為主,今年6月中國大陸暫停我國石斑魚輸入,農委會立即提出「海外拓銷獎勵」及「海外廣宣與拓銷活動」等外銷因應措施,除了輔導業者開拓美國、馬來西亞、紐西蘭等新興市場外,更將進軍日本迴轉壽司通路。

農委會副陳添壽指出,藏壽司是日本3大迴轉壽司品牌之一,台灣石斑魚採專業化養殖,產業鏈分工細膩,上市前有政府抽檢,安全有把關,再搭配HACCP、ISO22000等國際認驗證的加工處理,生產的石斑魚切片符合日本「生食等級」需求,前後經過4次打樣及調整加工製成程序,優異的品質深獲迴轉壽司業者青睞。

農委會表示,第一批5萬公斤台灣石斑原料魚所製成的產品,與日本通路商合作試銷,後續將視消費者需求擴增供貨,此次石斑魚切片成功進軍日本迴轉壽司品牌只是開端,未來該會將持續在日本辦理廣宣與行銷等活動,輔導漁民團體與外銷業者以高水準及客製化加工製程,滿足日本通路業者訂單需求。

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